12月15日，在饮食服务中心杏园一食堂、桂苑二食堂举办了“一线员工体验日”之面点师体验活动。
早上7点，同学们准时来到食堂，认真聆听了面点师对于制作面点注意事项的介绍，结合自己的创新，开始体验活动。在同学们的独特创意下，各具特色的面点新鲜出炉，形状各异，令人眼花缭乱。通过活动，同学们收获了对于食堂一线员工辛苦工作的感恩和敬意。
据悉，本次活动是后勤集团“服务沟通月”系列活动之一，通过体验活动让学生了解后勤工作人员的艰辛，进一步增进师生与食堂的相互理解。
面点师体验活动感想
潘安娜
当时第一次一听说这个活动的时候，我的第一反应是：“哇塞，好好玩的样子，我一定要报名”，毕竟一般的女孩子都会对做烹饪，烤面包之类的会感兴趣，非常幸运的是我被选上了参加这次的体验活动，如愿以偿，在我看来，这会是一次很有趣的体验，当然我的想法没有错。
周日一大早的，我设置了6点钟的闹钟，但是在闹钟响了3次之后，我才听到闹钟声音，毕竟今天起早了1小时差不多，然后我开始紧张的跟室友一起快速穿衣服，因为我们要在7点之前到达桂苑食堂，走出走廊的时候，走廊静悄悄的，大家都还在睡梦中，走出寝室大楼的时候，路上真是连行人的踪迹都没有，只有我们四个人走在广阔的校园当中，哇，真是早啊，连天都还是蒙蒙亮的感觉。这让我想到的食堂的叔叔阿姨们比我们起的更早，要为我们做早餐，因此我们应该懂得珍惜我们所吃的每一口早餐，不能浪费。
一过去，我们就立马开始开工了，先是听面点师傅讲解该怎么放面粉，泡打粉，色拉油，水，鸡蛋等之间的比例，然后一切就绪之后，我们开始自己动手实践，说实话面团都已经发好了，我们要做的就是把发好的面团进行定型，做出各种各样的形状来，师傅教了我们好多种类型的，像是刺猬包，小兔包，猪头包，南瓜包，螃蟹包等等都是经典精髓之作，非常完美，刚开始接触面团的时候，我就充满了幸福感，毕竟这是第一次接触面点这类的，看着师傅揉面团的力道跟称面粉时的熟练程度，我深深的体会到了经验的学问，想必是任何一样东西都需要学问，包括揉面的力道，发酵的时长，面粉的比例，面团的合适程度，总之我学到了很多知识，回家都能够自己在家开始实践了的感觉，哈哈，反正回家一定会自己尝试着去做，蒸好包子之后，看着一只只色香味俱全的包子们，我们充满了满足感，当带着一大袋一大袋的自己做的包子的时候，我觉得真心不错，这个活动真好，不仅可以学到许多知识，而且能够让我们体会到面点的学问，也了解到了我们的早餐都是叔叔阿姨们清早凌晨起来的暖心之作，感谢我们身边这一切所需要所值得感恩的人。
一丝一毫，当思来之不易——体验“面点师”有感
人文学院 毛维斯
叔叔是一个行动派，说话间，他已经拿了一些面粉，准备开始教我们和面啦。叔叔技艺精湛，脾气也和善，他耐心地跟我们讲解，说揉面要做到“三光”即手光、面光、台面光。不一会，原本一堆散粉在叔叔的手中慢慢地就成了一个光滑的面团，真是神奇！接着，趁着醒面的间隙，叔叔教我们做起了马拉糕。马拉糕是我平时早上最喜欢的早点之一啦，这次居然能知道怎么制作它，真是太让人兴奋了。赶紧找了个好位子，竖起耳朵仔细聆听叔叔的指点。经过叔叔的教授，我们明白了要制作好马拉糕，各种配料的比例十分关键，一定不能弄错了。不一会儿，我们就做出了一大盆马拉糕原液。将它们一一挤入模具后，放到蒸笼上去蒸就大功告成啦。过了十几分钟，马拉糕就蒸好啦！叔叔让我们每个人都品尝了一下。刚出炉的马拉糕还散发着热气，蛋香浓郁，美味至极！在那之后，叔叔还教我们做了刺猬包、南瓜包、小白兔、佛手包和小猪包。叔叔指点后，我们大家就开始上手啦，各种大小“刺猬”开始轮番上场，“白兔”、“小猪”奔走期间。除了这些传统的包子，后来我们又出现了创新品：金元宝、向日葵包、花朵包……等到蒸好的笼屉打开，我们制作的包子鼓鼓得冒着热气，看起来是那么的诱人！咬一口，这味道，真赞！
7点到9点，这2个小时，我们在厨房里度过，完成各种面点，收获得不止一点点。我们体验过，才发现制作面点不仅是一件看起来很神奇的工作，更是一项辛苦和富有意义的工作。今天我们才制作了几个包子，就觉得很不容易。想到平时每一天，叔叔阿姨都要制作好几十个甚至好几百个包子，真是觉得他们很不容易。这一个个的包子不仅仅汇聚了精心搭配的营养，更凝聚了从采购到制作一路上后勤人的心血。有时会看到有些同学因为包子冷了或者不对胃口，就直接把包子扔了。经过这次体验，我觉得我们要学会珍惜，珍惜别人的劳动果实，珍惜这来之不易的一丝一毫。凌晨4点钟，这个点，大多数的同学仍沉浸在甜甜的梦乡中，而叔叔们早已在食堂开始忙碌。早上7点，当大多数的同学进入食堂就餐，叔叔阿姨们更是一刻也不能闲，他们要更加加班加点，确保各种早点的供应，尽量让每一个进入食堂的同学都能吃得到早饭。上午9点，当同学们的身影逐渐从食堂褪去，叔叔阿姨们在对食堂进行打扫后马上又投入到午餐的准备工作中，洗洗切切炒炒，他们的身影从未停止忙碌。今天，面点叔叔在带领我们圆满结束这次体验活动后，水也没顾上喝，又马不停蹄跑赴另一个操作间去担当午餐的掌勺大厨去了。目送着他的背影，我们看到了以他为代表的后勤人的坚持。
最后，感谢后勤集团举办的这次活动，给了我们一次体验后勤工作的机会，让我们收获颇多。我也衷心希望每一位同学在以后就餐，享受着叔叔阿姨为我们制作的美味的同时，能心怀感恩和珍惜之心，能对每一位后勤人为你的付出，为同学的付出报以微笑，报以感谢。
编辑：吴凯维
